Бахурът е традиционен български месен деликатес, приготвен от агнешки или свински дреболии (черен дроб, бял дроб, сърце и други), смесени с ориз и ароматни подправки като чубрица, черен пипер, кимион и чесън. Сместа се пълни в черва и се вари или пече.