Телешки шол
Състав:
Телешкият шол, разположен в областта на задната част на животното, е изключително подходящ за приготвяне на скара или печене. Месото е с добро съотношение между мускулна тъкан и мазнина, което гарантира, че ще остане сочен и вкусен след готвене. Идеален за по-дълго готвене на умерена температура, за да се постигне перфектна текстура и аромат.