Телешки врат
Състав:
Телешкият врат е месо от предната част на животното, което се отличава с добра мраморираност и богат вкус. Съдържанието на мазнина и съединителна тъкан го прави идеален за бавно готвене, като задушаване, варене или печене, при които месото става изключително крехко и ароматно. Подходящ е за приготвяне на яхнии, супи, телешки гулаш или печени специалитети. Телешкият врат е универсално месо, което абсорбира добре подправки и сосове, и е чудесен избор за домашна и традиционна кухня.